Blast Chiller 10 Tăvi, 241 Litri

Ce este un Blast Chiller și de ce este important în bucătăriile profesionale?

Blast chiller 10 tavi 241 litri este un echipament esențial pentru bucătăriile profesionale, permițând răcirea sau congelarea rapidă a alimentelor pentru a păstra prospețimea și a preveni dezvoltarea bacteriilor. Acest dispozitiv reduce rapid temperatura alimentelor, protejându-le calitățile organoleptice și respectând standardele stricte de siguranță alimentară.

Caracteristici cheie ale Blast Chiller-ului cu 10 Tăvi

Capacitate și dimensiuni

Blast chiller 10 tavi 241 litri are o capacitate de 241 litri, ceea ce îl face potrivit pentru restaurante, patiserii și servicii de catering. Dimensiunile sale externe de 800 x 815 x 1645 mm permit instalarea sa eficientă chiar și în spații limitate.

Performanță și viteză de răcire

Acest Blast chiller 10 tavi 241 litri  poate răci alimentele de la +90°C la +3°C în 90 de minute și de la +90°C la -18°C în 240 de minute, oferind eficiență în procesele de lucru din bucătăria profesională. Sistemul de răcire ventilată asigură distribuirea uniformă a aerului rece, ceea ce permite răcirea egală a tuturor alimentelor.

Eficiență energetică și control electronic

Echipamentul utilizează gaz refrigerant R290, prietenos cu mediul, și este izolat cu 70 mm, ceea ce ajută la menținerea temperaturilor constante și la reducerea consumului de energie. De asemenea, evaporarea automată a apei condensate contribuie la eficiența generală.

Avantaje competitive și beneficii pentru afaceri

Durabilitate și design igienic

Construit din oțel inoxidabil AISI 304, Blast chiller 10 tavi 241 litri este durabil și ușor de întreținut. Garniturile magnetice detașabile permit o curățare facilă, asigurând igiena optimă.

Siguranță și automatizare

Blast chiller 10 tavi 241 litri  este dotat cu un sistem de alarmă care avertizează în cazul în care ușa rămâne deschisă și dispune de o funcție de dezghețare automată, care asigură o performanță continuă. Modul de conservare menține temperatura alimentelor după terminarea ciclului de răcire, fără a necesita intervenția personalului.