Blast Chiller 5 Tăvi, 169 Litri

Ce este un Blast Chiller și cum ajută bucătăriile profesionale?

Blast chiller 5 tavi 169 litri dezgetare manuala este un echipament indispensabil pentru bucătăriile profesionale, permițând răcirea rapidă și controlată a alimentelor. Acesta previne formarea bacteriilor, menține prospețimea și textura mâncării și asigură siguranța alimentară. Modelul de Blast Chiller cu 5 tăvi și capacitate de 169 litri este ideal pentru unitățile de dimensiuni medii și mici, oferind performanță eficientă într-un format compact. Acesta răcește sau congelează rapid alimentele de la +90°C la +3°C sau -18°C, păstrând calitatea produselor pregătite.

Caracteristici cheie ale Blast Chiller-ului cu 5 Tăvi

Capacitate și dimensiuni compacte

Acest Blast chiller 5 tavi 169 litri dezgetare manuala are o capacitate de 169 litri, fiind perfect pentru bucătăriile care au nevoie de răcire rapidă, dar au un spațiu limitat. Cu dimensiuni externe de 800 x 822 x 1035 mm, blast chiller-ul se integrează cu ușurință în orice configurare de bucătărie profesională, oferind flexibilitate în instalare. Dimensiunile interne de 660 x 400 x 400 mm permit plasarea a 5 tăvi, ceea ce îl face potrivit pentru afaceri medii din domeniul gastronomic, catering sau patiserie.

Performanță și viteză de răcire

Performanțele acestui Blast chiller 5 tavi 169 litri dezgetare manuala sunt remarcabile datorită capacității de a răci alimentele de la +90°C la +3°C în aproximativ 90 de minute și de a congela alimentele de la +90°C la -18°C în 240 de minute. Acest lucru permite bucătăriilor să reducă timpul de așteptare între preparare și conservare, oferind alimente proaspete în cel mai scurt timp. Răcirea ventilată asigură o distribuție uniformă a temperaturii, garantând o răcire eficientă pentru toate alimentele plasate pe tăvi.

Răcire ecologică și eficiență energetică

Acest Blast chiller 5 tavi 169 litri dezgetare manuala utilizează gaz refrigerant R290, un agent frigorific ecologic, care are un impact redus asupra mediului. În plus, consumul de energie este optimizat datorită izolației de 60 mm, care contribuie la menținerea temperaturii constante în interiorul aparatului, reducând astfel pierderile de energie. Consumul de 720 W este ideal pentru un aparat de această dimensiune, oferind eficiență energetică într-un pachet compact.

Control electronic al temperaturii

Sistemul de control electronic al temperaturii permite ajustarea precisă a parametrilor de răcire și congelare, oferind bucătarilor flexibilitatea de a seta ciclurile de răcire în funcție de nevoile specifice ale alimentelor. Aceasta nu doar că asigură un control precis asupra procesului de răcire, dar și contribuie la economisirea energiei prin evitarea suprarăcirii.

Avantaje și beneficii pentru bucătării profesionale

Ușor de utilizat și întreținut

Un alt avantaj al acestui Blast chiller 5 tavi 169 litri dezgetare manuala este simplitatea utilizării. Modelul dispune de o funcție de dezghețare manuală, ceea ce permite utilizatorilor să controleze momentul în care aparatul trebuie dezghețat, optimizând astfel perioadele de utilizare. De asemenea, apa condensată se evacuează manual, ceea ce reduce nevoia de componente automate complexe și potențial costisitoare de întreținut.

Design compact și durabil

Acest Blast chiller 5 tavi 169 litri dezgetare manuala este fabricat din oțel inoxidabil AISI 304, un material de înaltă calitate, recunoscut pentru rezistența sa la coroziune și ușurința în curățare. Acesta este un aspect esențial în bucătăriile profesionale, unde igiena este prioritară. Chiar dacă modelul nu include funcții precum iluminarea interioară sau uși reversibile, designul său compact îl face o alegere excelentă pentru spațiile mai restrânse.

Economie de spațiu și costuri de operare reduse

Greutatea netă a aparatului este de 116 kg, ceea ce îl face ușor de manevrat în cazul mutărilor sau reconfigurărilor bucătăriei. De asemenea, dimensiunile reduse ale aparatului contribuie la economisirea spațiului, oferind o soluție eficientă pentru bucătăriile cu cerințe ridicate, dar cu spațiu limitat.

Perfect pentru răcire rapidă!

Blast chiller 5 tavi 169 litri dezgetare manuala reprezintă o soluție compactă, eficientă și ecologică pentru orice bucătărie profesională de dimensiuni mici sau medii. Datorită performanței sale ridicate de răcire și congelare rapidă, controlului electronic precis al temperaturii și designului durabil din oțel inoxidabil, acest aparat asigură păstrarea calității alimentelor, reducerea riscului de contaminare și îndeplinirea cerințelor stricte de siguranță alimentară. Fiind ușor de întreținut și oferind o soluție eficientă din punct de vedere energetic, acest blast chiller este un aliat de nădejde pentru afacerile din domeniul gastronomic.