Cuptor Electric Digital cu 6 Tăvi 600×400 – Vesta

Cuptor electric digital cu 6 tavi 600×400 este o soluție robustă și eficientă pentru unitățile HORECA din domeniul patiseriei și cofetăriei. Conceput pentru a satisface cerințele unui flux de lucru intens, acest cuptor combină tehnologia digitală avansată cu un design practic, care optimizează timpul și resursele, oferind în același timp rezultate excelente.

Caracteristici principale

1. Capacitate și Dimensiuni

• Capacitate: 6 tăvi 600×400 mm – Acest Cuptor electric digital cu 6 tavi 600×400 este ideal pentru locațiile care au nevoie de o capacitate medie spre mare de gătire a produselor de patiserie. Fie că este vorba de croissante, plăcinte sau alte produse coapte pe scară largă, cuptorul poate satisface aceste nevoi.
• Distanța între tăvi: 80 mm – Acest spațiu permite o circulație excelentă a aerului cald și uniformizarea coacerii pe întreaga suprafață a tăvilor.
• Dimensiuni exterioare: 920x680x670 mm – Cu o greutate de 95 kg, acest cuptor este ușor de integrat în majoritatea bucătăriilor, având un design compact, dar cu suficient spațiu pentru un volum mare de preparate.
• Ușă cu geam dublu: Aceasta îmbunătățește izolația termică și reduce pierderile de căldură, păstrând energia și optimizând performanța generală.

2. Performanța de Gătire

• Motori reversibili (2 unități): Cuptor electric digital cu 6 tavi 600×400 este echipat cu 2 motoare reversibile, care asigură o circulație eficientă a aerului cald și o distribuție uniformă a căldurii. Acesta este un factor esențial pentru coacerea rapidă și uniformă a produselor de patiserie delicate, reducând riscul de coacere neuniformă.
• Sistem de umidificare directă programabil: Sistemul de umidificare cu aburi poate fi reglat manual sau programat, oferind flexibilitate în obținerea unor produse finale cu o textură și o crustă perfectă. Aceasta este esențială pentru a obține o coacere corectă a pâinii, croissantelor și altor produse cu umiditate controlată.
• Iluminare cu halogen: Cu un sistem de iluminare cu halogen, utilizatorii pot monitoriza rapid progresul coacerii fără a deschide ușa cuptorului, prevenind pierderile de căldură și economisind timp.

3. Control și Operare

• Panou de control digital cu encoder: Cuptorul este prevăzut cu un panou digital care include un encoder pentru ajustări rapide și precise ale temperaturii și timpului de gătire. Acesta permite utilizatorilor să controleze și să ajusteze rapid procesele de coacere, obținând astfel rezultate consistente și de înaltă calitate.
• 99 programe de gătire (3 pași): Cu funcția de salvare a rețetelor în până la 99 de programe personalizate (fiecare cu 3 pași diferiți), acest cuptor face procesul de gătire mult mai eficient și economisește timp în procesul de coacere a diferitelor produse. Această caracteristică este ideală pentru cofetării și patiserii care prepară frecvent produse variate cu condiții de gătire diferite.
• Cicluri de gătire cu timer: Timerul programabil poate fi setat pentru a regla durata gătitului, oferind un control suplimentar asupra fiecărei sesiuni de coacere. Acesta este un avantaj major în bucătăriile care funcționează cu un flux constant de comenzi și preparate.

4. Specificații Electrice și Eficiență Energetică

Cuptor electric digital cu 6 tavi 600×400 este disponibil în mai multe variante de alimentare pentru a se potrivi cu infrastructura fiecărei unități:

• 3N 400V / 9,2 kW: Pentru locațiile cu alimentare tripolară la 400V.
• 3N 400V / 12,2 kW: O opțiune pentru o putere mai mare în locațiile cu cerințe electrice mai ridicate.
• 1N 230V / 5,8 kW: Versiune monofazată, compatibilă cu unitățile care dispun de alimentare la 230V.

Această flexibilitate permite adaptarea cuptorului în diferite medii și economisirea de energie în funcție de dimensiunile și nevoile fiecărei unități.

5. Durabilitate și Construcție Robustă

• Construcție din oțel inoxidabil: Este prevăzut cu o carcasă din oțel inoxidabil de înaltă calitate, ceea ce asigură o durabilitate crescută și o rezistență excelentă la uzură în condiții de utilizare intensă.
• Ușă cu geam dublu: Ușa cu geam dublu nu doar că îmbunătățește izolația, dar permite și vizualizarea constantă a produselor în timpul procesului de coacere, fără a deschide cuptorul și a pierde căldura.

6. Flexibilitate și Versatilitate

Acest Cuptor electric digital cu 6 tavi 600×400 este ideal pentru o gamă largă de produse de patiserie și cofetărie, de la pâine și croissante la produse delicate precum plăcinte și prăjituri. Programele personalizabile și opțiunile de umidificare îl fac extrem de versatil și capabil să răspundă cerințelor specifice ale fiecărei rețete.

Cuptor electric digital cu 6 tavi 600×400, ideal pentru patiserii!

Cuptor electric digital cu 6 tavi 600×400 de la Vesta este o alegere excelentă pentru unitățile HORECA care au nevoie de performanță, versatilitate și eficiență în gătirea produselor de patiserie și cofetărie. Cu opțiuni avansate de control digital, capacitatea de a salva programe personalizate și sistemul de umidificare directă, acest cuptor este perfect pentru a îmbunătăți productivitatea și calitatea preparatelor. Durabilitatea, eficiența energetică și flexiblitatea operațională îl fac o investiție excelentă în orice bucătărie profesională.